Recette issue du site la table des chefs Pour 4 personnes 1 - Les oeufs à 64°C 4 gros oeufs fermiers Cuire 45 minutes à 64°C. 2 - L'émulsion verveine 200g d’eau 100g de beurre doux 25 gr de verveine QS de poivre et sel QS de jus de citron Mettre à chauffer...